본 시험은 팽이버섯 병재배 수확후배지의 가축 사료화에 활용하기 위하여 영양성분 분석을 수행하였다. 팽이버섯 재배에 주로 이용하는 콘코브, 미강 등 배지재료 8종과 버섯 재배전(살균후) 배지 3종 및 수확후 배지 3종에 대하여 pH, 수분함량, 전탄소(T-C), 전질소(T-N) 등 이화학성과 조단백, 조섬유, 조지방 함량 등 영양성분을 분석하였다. 여기에 제시한 재배전 배지와 재배후 배지의 이화학성 및 영양성분 함량은 새로운 배지재료 선발시험에 기준으로, 그리고 수확후배지의 재활용을 위한 기초자료로 활용이 기대된다.

This study were carried out to analyze nutritional ingredients of pre-inoculation and post-harvest Flammulina velutipes media. pH, moisture content, total carbon(T-C), total nitrogen(T-N), crude protein, crude fiber, and crude fat content on the 8 raw materials using Flammulina velutipes bottle cultivation medium, and after sterilization (pre-inoculation) and post-harvest medium was analyzed. This result is expected to be utilized as the basis for recycling post- harvest media.

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  공시균주
  이화학성과 영양성분 분석
 결과 및 고찰
  팽이버섯 배지재료의 이화학성 및 영양성분
  팽이버섯 종균접종전 및 버섯수확후 배지의 이화학성 비교
  팽이버섯 종균접종전 및 버섯수확후 배지의 영양성분 비교
 적요
 참고문헌

• 정종천(농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과) | Jong-Chun Cheong
• 이찬중( 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과) | 이찬중
• 서장선( 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과) | 서장선
• 문여황( 경남과학기술대학교 동물생명과학과) | 문여황