재배공정
 재배방법
  1. 배지혼합
  2. 배지넣기
  3. 배지살균 및 냉각
  4. 종균접종
  5. 균사배양
  6. 발생처리
  7. 배지휴양
  8. 배지침수
 모델별 표고톱밥재배 경영의 특징과 시산(試算)
  1. 일관생산 주업경영
  2. 일관생산 부업경영
  3. 톱밥배지 구입생산 부업경영
  4. 톱밥배지 배양센타의 시스템과 운영
  <일본의 경영모델별 시산 예>

• 윤갑희(임업연구원 화학미생물과 버섯연구실)