인삼엽록차의 살균처리에 따른 이화학적 특성 변화

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Physico-Chemical Properties of Ginseng Leaf Tea As Affected by Decontamination Treatment

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

저자

권중호(한국원자력연구소 식품조사연구실) | Joong-Ho Kwon (Food Irradiatlon Department，Korea Atomic Energv Research Institute, Seoul)
변명우(한국원자력연구소 식품조사연구실) | Myung-Woo Byun (Food Irradiatlon Department，Korea Atomic Energv Research Institute, Seoul)
김영회(한국인삼연초연구) | Young-Hoi Kim (Korea Ginseng & Tobacco Research Institute, Taejon)
이수정(한국원자력연구소 식품조사연구실) | Soo-Jeong Lee (Food Irradiatlon Department，Korea Atomic Energv Research Institute, Seoul)
조환옥(한국원자력연구소 식품조사연구실) | Han-Ok Cho (Food Irradiatlon Department，Korea Atomic Energv Research Institute, Seoul)

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