2-AF에 의해 유발된 미생물 변이원성에 미치는 들미나리즙의 돌연변이 억제작용

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Antimutagenicity of Small Water Dropwort Juice on the Microbial Mutagenicity Induced by 2-Aminofluorene

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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)

한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)

키워드

저자

한규석(강원도 보건환경연구원) | Kyu-Seok Han (Institute of Health and Environment, Kangweon-Do)
정의호(강원도 보건환경연구원) | Eui-Ho Cheong (Institute of Health and Environment, Kangweon-Do)
함승시(강원대학교 식품공학과) | Seung-Shi Ham (Department of Food Science and Technology, Kangweon National University)
심태흠(강원도 보건환경연구원) | Tae-Heum Shim (Institute of Health and Environment, Kangweon-Do)
이태수(강원도 보건환경연구원) | Taek-Su Lee (Institute of Health and Environment, Kangweon-Do)
이해금(강원도 보건환경연구원) | Hae-Keum Lee (Institute of Health and Environment, Kangweon-Do)

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