생강(生薑)음식에 대한 문헌적 고찰 및 조리법 연구: 생강정과(生薑正果)를 중심으로 - koreascholar

논문 상세보기

생강(生薑)음식에 대한 문헌적 고찰 및 조리법 연구: 생강정과(生薑正果)를 중심으로

김경남, 이승재, 오지은, 조미숙

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/373171

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식생활문화학회학술대회 논문집

2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.146

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

김경남(이화여자대학교 식품영양학과)
이승재(이화여자대학교 식품영양학과)
오지은(이화여자대학교 신산업융합대학)
조미숙(이화여자대학교 식품영양학과)

같은 권호 다른 논문