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아로니아 분말을 첨가한 커스터드 크림 Premix의 품질 특성
김동현
,
김지현
,
전순실
언어
KOR
URL
https://db.koreascholar.com/Article/Detail/373199
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.172
한국식생활문화학회
(The Korean Society Of Food Culture)
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저자
김동현(순천대학교 식품영양학과)
김지현(순천대학교 식품영양학과)
전순실(순천대학교 식품영양학과)
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