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루틴강화 쓴 메밀(Fagopyrum tatarium)의 가루(flour) 분획의 항산화 기능성 연구

  • 언어KOR
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한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 진혜린(서울여자대학교 식품응용시스템학부 식품공학전공 식품나노∙독성연구실)
  • 최수진(서울여자대학교 식품응용시스템학부 식품공학전공 식품나노∙독성연구실)