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발효차의 우림시간에 따른 품질과 항산화 활성

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한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 김지현(순천대학교 식품영양학과)
  • 최갑성(순천대학교 식품공학과)
  • 박정로(순천대학교 식품영양학과)
  • 신동영(순천대학교 한약자원개발학과)
  • 전순실(순천대학교 식품영양학과)