1. 트랜스지방 관련 국제적 관리 현황
2. 트랜스지방 저감화 정책 추진 배경 및 경과
    1) 트랜스지방 분석 연구 및 모니터링 사업 수행
    2) 트랜스지방 저감화 정책의 실현 가능성 파악
    3) 트랜스지방 정보 제공 및 저감화 필요성에 대한 인식 공유
3. 트랜스지방 관리 추진 방안
    1) 트랜스지방의 함량 모니터링 및 섭취량 조사
    2) 트랜스지방 저감화 추진위원회의 구성 및 운영
    3) 식품산업체 자율적인 트랜스지방의 저감화 유도
    4) 트랜스지방의 함량 표시 관리방안 등 마련
    5) 패스트푸드의 트랜스지방 저감화 추진
    6) 소비자에게 올바른 정보 제공을 위한 교육․홍보 강화
참고문헌

• 박혜경(식품의약품안정청 영양평가팀)