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야생수집 균근성 버섯류의 항산화능 및 영양성분 분석

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/398862
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한국버섯학회 (The Korean Society of Mushroom Science)
초록

균근성 버섯이란 외생균근(ectomycorrhizae)이 수목의 뿌리에 침입하여 균투 (fungal sheath), 세포 간 균사(hyphae)와 하티그망(hartig net)을 만들어 기주 식물과 공생하며 사는 절대생물영양성(obligate biotroph) 고등균류임
균근성 버섯을 만드는 버섯류로는 주로 담자균류이며 대부분의 겉씨식물과 일 부의 속씨식물과 공생하는 것으로 알려짐
국내 야생버섯 중 균근성 버섯은 약 35%를 차지하며 국내에서 잘 알려진 균근 성 버섯으로는 송이, 능이, 싸리버섯, 꾀꼬리버섯, 달걀버섯 등이 있음
본 연구에서는 국내 자생하는 균근성 버섯의 생리활성 분석을 통하여 우수한 자원을 발굴함과 동시에 토종 버섯자원을 이용한 새로운 천연물 유래 생리활 성 물질로 활용하기 위한 기초자료를 제시하고자 함

저자
  • 안기홍(농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과)
  • 한재구(농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과)
  • 김옥태(농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과)
  • 조재한(농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과) Corresponding author