화훼류 중 절화류의 화색과 향기 특성을 조절하는 것은 주 요한 육종 목표로써 인지되어 왔다. 최근 다양한 소비자 계층이 증가하면서 파란색 장미, 카네이션 등과 같은 특이화색이 라든지, 독특한 향기를 갖고 있거나 그 강도를 조절하고자 하 는 연구방향 또한 다양해졌다. 그러나 이것은 일반적으로 수 행하고 있는 교배방식으로는 특정 목표형질을 가진 품종을 개 발하기란 쉽지가 않다. 그래서 화색과 향기와 관련한 형질을 조절할 수 있는 유전공학적인 방법뿐만 아니라 다방면의 연구 가 진행되어 왔다. 이는 화색과 향기의 관련 식물 대사산물을 생산 하는 것을 비롯하여 유전공학적인 방법으로 조절하는 방 식 등 여러 가지 방법이 있다. 많은 예 중에 화훼작물의 화색 과 향기를 조절한 성공한 사례를 바탕으로 어떻게 하면 우리 가 원하는 방향에 가까운 화색과 향기의 특정 형질을 만들어 낼 수 있을지에 대해 정리해보고자 하였고, 이러한 것들은 잘 응용하여 추후 좀 더 많은 화색과 향기를 만들어낼 수 있는 전략을 수립하는 데 도움이 되고자 한다.

In diverse ornamentals, flower color and fragrance traits have been recognized as major attractive elements in plant breeding purposes. Many consumers want more specific things such as blue rose and carnation in color and unique smell in fragrance. However, these are impossible to develop by traditional breeding tools without available genetic resources carrying these alleles. We studied broad technological methods that have been used to control the multiple traits with regards to flower color and fragrance production. Phytochemicals related to color and fragrance are produced by epigenetic regulation and various genetic factors in the biosynthesis pathways. In this review, we summarized different knowledge about the components biosynthesis pathway and how to control them to make wide ranges of flower color or fragrance. More research outcomes for improving flower color or fragrance through various advanced technologies in the future are thought to be reported.

Abstract
서 언
화훼류의 화색 및 향기 조절 연구 동향
화훼 작물의 주요 화색 성분 및 발현 조절
    화훼류의 주요 화색 색소 성분
    플라보노이드 색소 성분의 생합성 경로
    플라보노이드 생합성 경로의 대사작용을 통한 화색 조절
    특이 화색 청색 꽃을 만드는 방법
    흑색 꽃도 만들 수 있을 것인가?
    카로티노이드 생합성 경로
    다양한 화훼류의 카로티노이드 합성 대사 조절 기작
    베타레인 생합성 경로
    베타레인 조절을 위한 대사 기작
화훼 작물의 주요 향기 성분 및 생성 조절
    화훼류의 주요 방향성 성분
    테르페노이드
    페닐프로파노이드/벤제노이드
    지방산 유도체
    화훼류 방향성 조절 위한 대사공학적인 방법
결 론
초 록
사 사
References

• Eun-ah Joh(Flower Research Institute, Agricultural Research and Extension Service, Department of Horticulture, Chungnam National University) | 조은아
• Ha-seung Pak(Flower Research Institute, Agricultural Research and Extension Service) | 박하승
• Geung-Joo Lee(Department of Horticulture, Chungnam National University, Department of Smart Agriculture Systems, Chungnam National University) | 이긍주 Corresponding author