쌍화 농축액을 첨가한 양갱의 품질 특성 - koreascholar

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쌍화 농축액을 첨가한 양갱의 품질 특성

고영남, 우수영, 구자윤, 방민정, 최영오, 엄현주

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2021년도 한국식품영양학회 추계학술대회 (2021.11)
p.142

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

고영남(충주시 농업기술센터) Corresponding author
우수영(충주시 농업기술센터)
구자윤(충주시 농업기술센터)
방민정(충주시 농업기술센터)
최영오(충주시 농업기술센터)
엄현주(충북농업기술원)

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