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압출성형기를 이용한 고단백 가루미 팽화 스낵 개발

김현석
  • 언어KOR
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학술대회 및 심포지엄
2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023.11)
pp.84-85
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 김현석(경기대학교 식품생물공학전공 교수)
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