바로미2 쌀가루의 상용화를 위한 산패취 발생 기전 규명 - koreascholar

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바로미2 쌀가루의 상용화를 위한 산패취 발생 기전 규명

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학술대회 및 심포지엄

2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023.11)
pp.86-87

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

이재환(성균관대학교)

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