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부산지역에서 유통되는 신선농산물 중 리스테리아균 분포에 관한 연구 KCI 등재

A Study of the Distribution of Listeria spp. in Fresh Agricultural Products Distributed in the Busan Area, the Republic of Korea

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/432059
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
초록

2022년 1월부터 11월까지 부산지역에서 유통 중인 신선 농산물 210건을 대상으로 리스테리아균 분포 현황 및 병 원성 여부를 조사하였으며, 분리된 균주를 대상으로 혈청 형 및 유전자 지문분석을 통해 역학적 연관성을 확인하였 다. 조사 대상 신선농산물에서 총 40건의 리스테리아균이 검출되었으며, Listeria monocytogenes 등 4종의 리스테리 아균이 검출되었다. 이 중 L. innocua가 22건, L. monocytogenes 10건, L. grayi 6건, L. rocourtiae 2건으로 나타났으며, 이 중 식중독을 유발하는 L. monocytogenes균 은 팽이버섯에서만 검출되었다. L. monocytogenes의 병원 성을 유발하는 유전자인 iap, prfA, inlA, inlC, inlJ 및 hly 6종에 대한 분석 결과, 총 10개 균주 중 6개 균주에서 iap 등 6종의 병원성 유발 유전자가 검출되었으며, 4개 균주 에서 hly를 제외한 5종의 유전자가 검출되어 식중독 발생 잠재위험이 있음이 확인되었다. 지역 유통 식재료에 분포 하는 L. monocytogenes의 유전학적 유사도 및 오염원 추 이를 확인하기 위해 신선농산물에서 분리한 L. monocytogenes 10균주 및 2022년 부산지역 유통 가금류에 서 분리한 L. monocytogenes 2균주를 대상으로 혈청형 분 석 및 PFGE를 실시한 결과, 신선농산물 분리균주의 혈청 형은 1/2a 및 1/2b 두 가지 serotype으로 확인되었으며, 가 금류 분리균주는 모두 1/2a형으로 나타났다. 유전자지문 분석결과, 전체 균주의 유사도는 100-45.7%로 나타났고, 이 중 100% 상동성을 보인 균주들은 동일 생산농장 또는 동일지역 유래 팽이버섯에서 분리되어 오염원의 출처가 같음을 추측할 수 있었다. 신선농산물 분리균주와 유통 가금육 분리균주와의 유사도 확인 결과, 일부 팽이버섯 분 리균주와 가금육 분리균주의 유사도가 90.9-84.6%로 나타 났다. 농산물 및 축산물 생산시설간 오염원 이동 및 교차 가능성을 유추할 수 있었다.

This study was performed to survey the distribution of Listeria spp. in fresh agricultural products in the Busan area, the Republic of Korea, from January to November 2022. We investigated the pathogenicity and epidemiological relationships by tracing isolated strains using polymerase chain reaction and pulsed-field gel electrophoresis (PFGE) methods. Forty cases of Listeria spp. were detected in the 210 samples of fresh agricultural products analyzed. Four species, Listeria rocourtiae, L. innocua, L. grayi, and L. monocytogenes were detected only in green vegetables (lettuce, perilla leaps) and the others (L. innocua, L. monocytogenes, and L. grayi) were detected in enoki and oyster mushrooms. L. innocua was detected in 22 samples and L. grayi in six samples. L. monocytogenes, which causes foodborne diseases, was only detected in enoki mushrooms and the strains that were isolated had genes responsible for the pathogenicity of listeriosis (iap, prfA, inlA, inlC, inlJ, and hly). To investigate the genetic similarity and contamination route of L. monocytogenes, serotyping and PFGE were conducted for 12 strains isolated from fresh agricultural (10 strains) and poultry (2 strains) products distributed at a market in the Busan area. Two serotypes (1/ 2a, 1/2b) were detected in strains isolated from the agricultural and poultry products, but serotype 1/2b was only detected in strains isolated from agricultural products. PFGE analysis showed index of similarity values of 45.7 to 100% and the same patterns were represented in isolates from some enoki mushrooms. These isolates had the same serotypes and showed significant epidemiological relationships.

목차
Materials and Methods
    검사대상 시료
    리스테리아균의 분리 동정
    병원성 유전자 및 혈청형 검사
    유전자지문 분석
Results and Discussion
    리스테리아균 분리 현황
    병원성 유전자 분석 결과
    혈청형 분석 결과
    분리균주 사이의 유전학적 연관성
국문요약
Conflict of interests
ORCID
References
저자
  • 옥연주(부산광역시 보건환경연구원 식중독검사팀) | Youn-ju Ok (Busan Metropolitan City Research Institute of Health and Environment, Foodborne Pathogen Inspection Team, Busan, Korea) Corresponding author
  • 권영희(부산광역시 보건환경연구원 식중독검사팀) | Young-hee Kwon (Busan Metropolitan City Research Institute of Health and Environment, Foodborne Pathogen Inspection Team, Busan, Korea)
  • 황혜선(부산광역시 보건환경연구원 식중독검사팀) | Hye-sun Hwang (Busan Metropolitan City Research Institute of Health and Environment, Foodborne Pathogen Inspection Team, Busan, Korea)
  • 변예지(부산광역시 보건환경연구원 식중독검사팀) | Ye-jee Byun (Busan Metropolitan City Research Institute of Health and Environment, Foodborne Pathogen Inspection Team, Busan, Korea)
  • 박지영(부산광역시 보건환경연구원 식중독검사팀) | Ji-young Park (Busan Metropolitan City Research Institute of Health and Environment, Foodborne Pathogen Inspection Team, Busan, Korea)
  • 김병준(부산광역시 보건환경연구원 식중독검사팀) | Byung-jun Kim (Busan Metropolitan City Research Institute of Health and Environment, Foodborne Pathogen Inspection Team, Busan, Korea)