본 연구에서는 다마스크 장미 내 고분자 당단백을 bioconversion 기술을 이용하여 저분자화한 다마스크 장미추출물(Rosa damascena extract containing low molecular glycoprotein, RELG)의 항노화 효능을 측 정하였다. DPPH 라디칼 소거능을 이용한 RELG의 항산화능 평가(IC50)는 22.6 μ g/mL으로 양성대조군인 ascorbic acid 21.1 μ g/mL와 비교하여 비슷한 수준의 항산화능을 나타내었고 피부세포실험에서는 15 μ g/mL 에서 자외선과 H2O2에 의한 활성산소 생성을 28% 억제하였다. 또한 같은 농도에서 자외선에 의한 콜라겐 분해 효소(MMP-1)의 생성을 48% 억제하고 10 μ g/mL에서 대조군 대비 보습인자인 aquaporin 3 (AQP3)의 발현을 44%, 중성지질 생합성을 10% 촉진하여 항주름 효능과 더불어 보습효능까지 나타냈다. 추가적으로 두피 모유두세포에서는 스트레스로 인한 세포사멸을 15 μ g/mL에서 10% 억제하고 활성산소의 생성을 90% 감소시켰다. 본 연구 결과, RELG는 효과적인 항노화 화장품 소재임을 확인하였다.

In this study, we investigated the anti-aging effect of Rosa damascena extract containing low molecular glycoprotein (RELG) converted from the high molecular glycoprotein by bioconversion. Free radical scavenging activities were performed by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) assay. Antioxidant activities (IC50) of RELG and the positive control ascorbic acid were 22.6 μg/mL and 21.1 μg/mL, respectively. For skin cells, 15 μg/mL RELG showed 28% antioxidant activity by inhibiting the production of active oxygen species induced by ultraviolet ray and hydrogen peroxide. 15 μg/mL RELG prevented 10% the cell death caused by stress in human hair follicle dermal papilla cells (HDPC) and reduced 90% the production of active oxygen species. In addition, the glycoprotein showed not only anti- wrinkle effect but also moisturizing effect by 48% inhibition of matrix metallo proteinase-1 (MMP-1) production by ultraviolet stress and 10 μg/mL RELG enhanced 10% neutral lipid synthesis with 44% aquaporin 3 (AQP3) expression, which is moisture factor. In conclusion, the RELG can be used as an anti-aging cosmetic material.

요 약
 Abstract
 1. 서 론
 2. 재료 및 방법
  2.1. 다마스크 장미추출물 제조 및 효소처리를 통한 저분자화
  2.2. 장미 당단백의 총 당과 단백질 함량측정
  2.3. 장미 당단백의 IR-spectrum 분석
  2.4. 장미 당단백의 분자량 측정
  2.5. DPPH Radical Scavenging Activity 측정
  2.6. 세포 배양
  2.7. 형광물질을 이용한 활성산소종(ROS) 소거능
  2.8. MMP-1 발현 억제 효과
  2.9. 보습 단백질 유전자 발현 확인
  2.10. 지질 염색법
  2.11. 통계처리
 3. 결과 및 고찰
  3.1. 장미 당단백의 총 당, 단백질 함량
  3.2. 장미 당단백의 IR-spectrum 분석
  3.3. 효소처리에 의한 장미 당단백의 저분자화 확인
  3.4. 저분자 당단백을 함유한 다마스크 장미추출물의 세포독성평가
  3.5. 저분자 당단백을 함유한 다마스크 장미추출물의항산화효과
  3.6. MMP-1 생성 억제효과
  3.7. 보습 유전자 증가와 피부 장벽 강화를 통한 보습효과
  3.8. 모유두세포의 항산화 효과
 4. 결 론
 Reference

• 한정희((주)모아캠) | Jeung Hi Han
• 송지훈((주)모아캠) | Ji Hoon Song
• 김영은((주)모아캠) | Young Eun Kim
• 이유희((주)모아캠) | Yu Hee Lee
• 이정민((주)모아캠) | Jung Min Lee