상품문화디자인학연구(구 한국상품문화디자인학회 논문집) 제56호 (p.39-48)

미식관여도의 미식관광동기와 만족⋅추천의도에 미치는 영향

Effects of Food Gourmet Tourism Motivation and Satisfaction·Recommendation of the Degree of Involvement in Gastronomy
키워드 :
Gastronomy,Food engagement,Gourmet,Tourism motivation,Repurchasing intent,가스트로노미,미식관광,미식관여도,미식관광동기

목차

Abstract
국문요약
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 설계
4. 실증분석 결과
5. 결론
참고문헌

초록

음식은 세계인이 공유하는 공통의 언어이다. 최근 지구촌의 각 문화권이 보유하고 있는 독특한 음식문화의 가치는 관광을 통해 재발견되고 있다. 음식은 유.무형의 관광 상품과 서비스의 가장 중요한 요소이면서, 관광지의 이미지를 강화시킬 수 있는 핵심적인 요소이기 때문이다. 더 나아가 ‘음식’ 자체가 관광활동의 직접적인 동기가 되고 있고, 관광 활동의 한 부분을 차지하면서 문화, 역사, 관광지의 특성이 음식과 융화되어 특정지역이나 민족의 독특한 음식을 먹기 위한 미식관광(gastronomic tourism)이 점차 활성화되고 있다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 미식관광을 경험하거나 계획 중인 미식 관광객을 대상으로 설문조사를 하였으며, 총 300부의 연구 설문지 중 84부의 불성실한 답변 설문지를 제외한 216부의 설문지를 최종분석에 활용하였다. 분석에는 SPSS 23.0을 이용하여 신뢰도 분석, 요인분석, 상관관계 분석, 선형회귀분석을 하였으며 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 미식관여도의 미식관광동기에 유의한 영향을 미치고 둘째, 미식관여도는 만족과 추천의도에 유의한 영향관계를 형성하였으며 셋째, 미식관광동기와 만족·추천의도 간에 유의한 영향관계를 형성하였다. 따라서 본 연구의 모든 가설은 채택되었고 미식관여도와 미식관광 속에서 미식의 중요성에 대한 관심과 방향성에 대한 실무적 시사점 또한 제공하였다.
Food is a common language shared by people all over the world. Recently, the unique value of food and drink culture held by cultural circles around the world has been rediscovered through tourism. Food is the most important element of tangible and intangible tourism products and services, and it is a core element that can strengthen the image of tourist spots. Furthermore, food itself has become the primary and direct motivation for tourism. Food is a part of tourism, culture, history, and tourist spots are harmonized with food, and the "gastronomic tourism" is gradually becoming more active to eat foods unique to a particular region or ethnic group. The purpose of this study is to achieve the research purpose of this paper by taking a survey on gourmet sightseeing by a convenience sample extraction method, distributing a total of 300 surveys to planned gourmet customers, and subtracting the questionnaire survey from the final analysis. The analysis uses SPSS 23.0 to perform reliability analysis, factor analysis, correlation analysis, and linear regression analysis. The analysis results are as follows: First, the degree of gourmet involvement has an effect of paying attention to gourmet tourism, and secondly, the degree of gourmet involvement is intended to be re-purchasedA significant influence relation is formed, and thirdly, an influence relation taking into consideration the motive of the gourmet sightseeing and the intention of the re-purchase is formed. Therefore, all the assumptions of this study have been adopted, and have given a theoretical suggestion that we have seen an impact relationship between gourmet involvement and gourmet tourism motivation and repurchasing intent.