보릿가루를 함유한 고기순대의 웰빙전통식품 개발 - koreascholar

논문 상세보기

보릿가루를 함유한 고기순대의 웰빙전통식품 개발

고소연, 이광렬, 손준희, 윤지영, 강정각, 임경묵

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372918

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식생활문화학회학술대회 논문집

2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.297

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

고소연((주)우리비앤비)
이광렬((주)우리비앤비)
손준희((주)우리비앤비)
윤지영((재)전주농생명소재연구원)
강정각((주)육감)
임경묵((주)우리비앤비)

같은 권호 다른 논문