한국식생활문화학회학술대회 논문집 2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- , 100세 시대, 미래 식생활을 보다 (p.297-297)

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보릿가루를 함유한 고기순대의 웰빙전통식품 개발