유산균 첨가 유아용 죽의 저장기간에 따른 품질 변화 - koreascholar

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유산균 첨가 유아용 죽의 저장기간에 따른 품질 변화

이나래, 박보석, 김기태, 백현동, 장혜자

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.163

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

이나래(단국대학교 자연과학대학 식품영양학과)
박보석(단국대학교 자연과학대학 식품영양학과)
김기태(건국대학교 상허생명과학대학 축산식품생명공학과)
백현동(건국대학교 상허생명과학대학 축산식품생명공학과)
장혜자(단국대학교 자연과학대학 식품영양학과)

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