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멸치 액젓에서 분리한 미생물의 균주 특성

  • 언어KOR
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한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 서예슬((재)전남생물산업진흥원 식품산업연구센터)
  • 양은주((재)전남생물산업진흥원 식품산업연구센터)