학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 , 건강 100세를 위한 고령친화식품 : 개발동향 및 가공기술 (p.91-107)

|Session 3|
고령자 식품개발에서의 관능검사 활용