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포화수증기 처리 기술을 활용한 식품 연화 기술 개발
박하늘
,
윤영찬
,
홍근표
언어
KOR
URL
https://db.koreascholar.com/Article/Detail/383418
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학술대회 및 심포지엄
2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2019.10)
p.150
한국산업식품공학회
(Korean Society for Food Engineering)
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저자
박하늘(세종대학교 식품생명공학과)
윤영찬(세종대학교 식품생명공학과)
홍근표(세종대학교 식품생명공학과)
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