한국버섯학회지 제18권 제2호 (p.141-144)

콩나물 부산물 첨가가 느타리 생육에 미치는 영향

The effect of bean sprouts by-product addition on the growth of Pleurotus ostreatus
키워드 :
Cottonseed meal,Cultivation,Dried bean sprout waste,Pleurotus ostreatus

목차

ABSTRACT
서 론
재료 및 방법
   시험균주 및 종균제조
   혼합배지 조성 및 성분분석
   콩나물부산물 첨가배지의 균사생장
   생육 특성 조사
   자실체 구성아미노산 분석
   통계처리
결과 및 고찰
적 요
REFERENCES

초록

BW를 이용하여 느타리를 재배함에 있어 면실박을 대체 할 수 있는 재료를 찾기 위해 시험이 진행되었다. 일반성분 분석에서 BW가 면실박에 비해 단백질 함량은 다소 떨어졌으나 자실체의 생육특성에서 BW 혼합 시 대조구와 수량 등의 생육특성이 유사함을 확인할 수 있었고, 자실 체의 구성아미노산 조성 확인결과 처리구 간 아미노산의 함량은 큰 차이를 나타나지 않았다. 따라서 BW가 느타리 배지제작에 있어 면실박을 대체하여 사용될 수 있을 것으로 판단된다.
In this study, we attempted to find alternative materials to replace Cotten seed meal(CM) using the wastes of bean sprouts by-product in bottle cultivation of Pleurotus ostreatus. In Proximate analysis, the protein content of BW was slightly lower than that of CM, but the growth characteristics of mushrooms were similar to those of control when byproduct of bean sprouts was used. In addition, the amino acid composition of fruit body did not show a significant difference in the treatment section. Therefore, it is judged that BW could be a suitable substitute for CM in the cultivation of Pleurotus ostreatus.