Characterization of Raw and Roasted Fully Washed Specialty Bourbon Cultivar of Coffea Arabica from Major Coffee Growing Areas in Rwanda

Kayihura Joseph Flambeau, Jungro Yoon

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.89-99 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

PA와 LLDPE 필름을 사용한 토마토, 파프리카의 Pallet MAP 연구

김진세, 정현경, 김정화, 이영희, 박석호, 최동수, 김용훈, 이수장, 박천완, 조병관

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.100-109 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

용암해수를 이용한 해조류-식물 복합추출물의 숙취해소 효과

손명수, 문혜희, 한창훈, 최혁준, 한복경

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.110-117 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

배출식 CA저장고의 기체교환 특성

박석호, 박천완, 김미나, 최승영, 최동수, 김진세, 김용훈, 이수장

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.118-125 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

고령친화형 식품의 제도적 시스템 마련에 대한 식품산업체 인식 조사 연구

양윤경, 김이선, 김소운, 김정선, 김범근, 김지연

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.126-136 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

비지첨가가 압출성형 분리대두 조직화 단백의 품질에 미치는 영향

정상현, 권경태, 류기형

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.137-144 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

UPLC를 이용한 밀크씨슬추출물 지표 성분인 실리마린 분석법 검증

유동선, 정경희, 최승준

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.145-152 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

튀김유의 종류를 달리한 약과의 저장 중 품질 특성

이경미, 김진원, 신정규

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.153-160 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

압출성형된 무청으로 제조한 야채스프의 면역활성 증강 효과

김이은, 조은지, 전형광, 류기형, 성낙윤, 변의홍

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.161-172 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

고압효소처리에 의한 생강의 다당류와 기능성분 수용화

남동건, 김민아, 임푸름, 김상범, 최정숙, 최애진

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.173-185 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

Effect of High Pressure Processing on the Microbiological Shelf-life of Beef Patties

Chan-Ick Cheigh, You-Lee Kang, Myong-Soo Chung

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.186-191 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회

브로콜리 추출물을 이용한 우동 고명용 튀김볼의 저장성 증진

이영덕, 조석철

산업식품공학 [KCI 등재] | 제22권 제2호 | pp.192-198 | 2018년 5월 | 한국산업식품공학회