본 연구예서는 1 및 의 냉수를 이용하여 세척한 후 PP film bag과 PETE tray로 포장하여 4및 에서 9일간 저장하며 품질을 비교하였다. 에서 9일간 저장한 경우 1 및 에서 세척하고 PEIE tray로 포장한 청경채에서 감모가 거의 일어나지 않았다. 저장고에서 9일째 저장한 경우 무처리하고 PP film bag으로 포장한 청경채의 감모율 0.37 %에 비하여 로 세척하고 PETE tray로 포장한 경우 감모율은 0.19 %로 낮

This study was conducted to investigate the effect of ozonated water and ozonated water + hydrogen peroxide treatment of residual procymidone in perilla leaf containing 20 mg/L procymidone. Samples was treated with ozonated water containing 1.0, 2.0 and 3.0 mg O3/L ozone and hydrogen peroxide water containing 1.0, 2.0 and 3.0 mg H2O2/L hydrogen peroxide in pH 5, 7 and 9, respectively, at 15℃. Procymidone removal rate was 26.5% in 7 days at 15℃ and optimum condition of procymidone removal was the case of treating with ozonated water containing 2.0 mg O3/L and pH 9. As the result procymidone removal rate was about 96.5%. In this case of adding hydrogen peroxide, optimum condition of procymidone removal was 1 : 0.5～1(O3 : H2O2). However, procymidone was nearly removed with the treatment of hydrogen peroxide water only.

LED (light smiling diode)를 가정용 냉장고에 부착하여 양배추의 선도 유지에 미치는 영향을 조사하였다. 가정용 냉장고에 부착된 LED의 조사가 저장 중 양배추의 품질변화에 미치는 가장 큰 효과는 엽록소 합성, 비타민 C 및 페놀성분의 함량 증가였다. LED가 부착된 냉장고에 저장된 양배추는 절단면이 흰색에서 녹색으로 변화하였으며, 따라서 절단면의 Hunter a값이 일반 냉장고에 저장된 양배추에 비해 현저히 낮은 수치를 나타내었

양송이의 유통과정중 선도연장을 위해 수확 후 예냉처리와 포장개선 시도가 행해졌다. 기존의 관행적인 골판지상자에 담아 무예냉 상온유통하는 방법과 예냉처리후 스티로폼 상자에 담아 냉장수송한 양송이에 대하여 와 에 보관하면서 품질 변화를 조사하였다. 예냉처리에 의해 양송이의 호흡속도는 2-3배 억제되었으며 감소율은 에서는 2일후 무예냉구가 15%, 예냉구가 7% 정도, 에서는 3일후에 무예냉구가 7%, 예냉구는 0.3% 정도로 나타났다. 표면색을 나타

This study was conducted to investigate the changes of chlorophyll contents and chlorophyll fluorescence in barley(Hordeum vulgare L.) 7 day old seedling treated with 0.2M, 0.4M, 0.6M, 0.8M, and 1.0M NaCl concentration containing Hepes buffer(pH 7.5). Barley was affected by NaCl treatment. The chlorophyll a, b and carotenoid of barley decreased with an increase in NaCl concentration. However, chlorophyll a, b and carotenoid of barley were not greatly influenced by o.8M and 1.0M NaCl. Fv, Fv/Fm and qP were gradually decreased by higher concentration of NaCl. qP, qNP, qR and qE were gradually decreased by 6hr. During barley chloroplast was development NaCl affected chlorophyll synthesis than photosynthetic activity. Whereas barley seedling leaves were more influenced photosynthetic activity than chlorophyll contents by NaCl.