This study was performed to compare the effect of Platycodi Radix (PG) and Black Platycodi Radix (BPG; developed from fresh Platycodon grandiflorum root by steaming nine times at 80°C for 36 hr and drying nine times at 30°C for 24 hr , at which point it becomes black in color.) on anti-oxidant effect, anti-bacterial properties and ovalbumin (OVA)-induced allergic asthma mouse model by calculating serum cytokines and IgE. To induce the allergic asthma, in the control group and the sample treated group, mice of each group were sensitized intraperitoneally with OVA solution at the 1st, the 7th and the 14th day. Sensitization was performed by aerosol allergen challenges with 1% OVA solution intratracheally at the 21th, the 23th, the 25th and the 27th day. At the 29th day, the mice were killed and the levels of interferon-γ, interleukin-4, 5 and 10, total IgE and OVA-specific IgE were measured. IFN-γ was not different among the PG, BPG, and control groups. IL-4, IL-5, IL-13, total IgE, and OVA-specific IgE were significantly in the BPG group compared with the control group. Considering the above experimental results, this study showed that nine times-repitative steaming process on the roots of Platycodon grandiflorum could enhance reduction of the allergic reaction by reducing level of OVA specific IgE and immune cell infiltration and restoring Th1/Th2 cytokine imbalance.

구증구포방법은 기존의 홍삼제조방법에서와 같이 9회 반복 과정으로 새로운 신규사포닌 등 성분변화가 일어나지만 시간이 오래 걸리고 복잡하며 어떤 특수 성분이 얼마나 증가 되는지 보고 되어 있지 않다. 또한 기존의 구증구포방법은 제조공정 중 건조시 보통 60℃에서 열풍건조를 하기 때문에 건조시 관리의 부족으로 간혹 벤조피렌에 노출되는 경우가 있다. 본 방법은 새로운 자동 구증구포방법으로 제조시간이 약 2배정도 단축되며 특히 건조시 습열냉각건조를 통하기 때문에 벤조피렌함량이 거의 검출되지 않았다. 또한 사포닌 변환 등은 기존 구증구포방법과 같이 사포닌 변화가 일어나 홍삼에서만 나타나는 Rg3와 기타 효능활성물질 등이 분석되었다. 인삼사포닌의 경우에는 증포횟수가 증가함에 따라 흡수가 어려운 major ginsenoside(Rg1, Re, Rb1, Rc, Rb2 및 Rd)의 함량이 점차적으로 감소되고 대신 흡수가 빠르고 항암활성이 강한 minor ginsenoside (Rh1, 20(S)-Rg2, 20(R)-Rg2, 20(S)-Rg3, 20(R)-Rg3, Rk1 및 Rg5)의 함량이 점차적으로 증가하였다. 특히 diol계 사포닌인 ginsenosides Rb1, Rb2, Rc 및 Rd는 Rg3, Rk1 및 Rg5로 전환되었고, triol계 사포닌인 ginsenosides Rg1 및 Re는 Rh1, Rg2로 전환되었다. 수삼에서의 환원당, 산성다당체 및 총 페놀 화합물 함량은 7회까지 유의적으로 증가하였고 8회부터 점차 감소하는 경향을 보였다. DPPH 라디칼 소거활성은 7회까지 점차적으로 감소하여 IC50값이 68% 감소되는 것으로 나타났으며 7회부터 9회까지는 큰 유의적 차이가 없었다. 결론적으로 본 자동 구중구포방법은 기존의 방법과 물질생성은 거의 비슷하지만 시간이 단축되고 벤조피렌 함량이 거의 검출되지 않아 앞으로 고부가가치 인삼산업에 많은 도움을 줄 것으로 생각된다.