In order to use as a new functional food material, we analyzed the chemical components including the organic compounds, minerals and vitamin C of canola honey which were produced in South Korea. The condensed rate of methanol extraction in honey was 90.5% and main organic compounds that extract by organic solvents in GC-MS analysis were propyl carbinol, cyclopentane, trichloromethane, vinegar naphtha and so on. Also, main aromatic compounds that extract by organic solvents in SPME analysis were diisooctyl adipate, furole, furaldehyde, cyclotetrasiloxane, trisulfide and many more. As proximate composition, crude ash content was lower than acacia honey (0.06%) and manuka honey (0.24%) by 0.01%, and crude protein was higher than acacia honey (0.10%) by 0.23%, but the crude fat of canola and manuka honey was lower content than acacia honey (0.44%) by 0.10%. Free sugar that analyze by HPLC consisted of fructose 44.11%, glucose 22.72%, and total sugars was 66.83%. Minerals by ICP analysis were detected total 15 kinds, Na 7.157 ppm>Ca 5.934 ppm>Si 4.049 ppm>K 1.443 ppm>Mg 1.218 ppm etc. Vitamin C was not detected.

본 연구는 유채 6 품종(‘선망’, ‘탐미’, ‘탐라’, ‘내한’, ‘영산’,‘한라’)에 대해 개화기 침수처리(무처리, 3, 6, 9, 12일)에 따른유채 품종별 개화기 습해반응을 평가하고자 수행하였다. 침수3일 처리구는 무처리구와 비교해 유채 6 품종의 생육에 차이가 없으나, 침수 4~9일 처리구에서는 꽃봉오리 정단부 꺾임현상이 심하게 나타났다. 특히 ‘내한’과 ‘영산’ 유채는 침수 9일처리구에서 꽃봉오리 정단부 꺾임현상이 나타나 침수처리에강한 반응을 보였다. 전반적으로 유채는 개화기에 토양 침수가 4일 이상 지속되면 꽃봉오리 정단부 꺾임, 안토시아닌 과다형성, 도복, 개화기 연장, 및 등숙 지연 등 생식생장기 생육에 큰 영향을 주었다. 또한 유채는 개화기에 침수 스트레스가6일 이상 지속되면 주당협수, 협당립수, 결실율, 및 천립중이현저하게 감소하였고, 각각의 수량구성요소 감소는 최종적으로 종실수량 감소로 이어졌다. 무처리구 대비 침수 6일 처리구에 대한 품종별 종실수량을 보면 ‘선망’(54%), ‘탐미’(35%),‘탐라’(33%), ‘내한’(78%), ‘영산’(70%), 및 ‘한라’(32%)로 나타났다. 하지만 침수처리에 따른 종자의 지방산 조성에는 큰변화가 없었다. 전반적으로 공시된 6 품종 중에서는 ‘영산’ 유채가 개화기 내습성이 강한 품종으로 나타났다.

To investigate lignification process and its physiological significance under water-deficit condition, the responses of peroxidases, polyphenol oxidase(PPO) and phenylalanine ammonia-lyase(PAL) in relation to leaf water status to the short term of water deficit treatment in the leaves with different maturities in forage rape were measured. The significant decrease in relative water content(RWC) and leaf osmotic potential(Ψπ) were apparent after 5 d of water-deficit treatment. The activity of guaiacol peroxidase(GPOD), ascorbate peroxidase(APOD), coniferyl alcohol peroxidase(CPOD), and syringaldazine peroxidase(SPOD) was depressed especially in middle and old leaves when compared with that of control leaves. On the other hand, in young leaves, a significant increase in CPOD(+34%) and SPOD(+24%) activity as affected by water-deficit treatment was apparent. The activation of PAL and PPO was observed in middle and old leaves for PAL and in young and middle leaves for PPO. These results suggest that peroxidases in middle and old leaves did not involve in lignification under mild water-deficit stress, whereas CPOD and SPOD in young leaves participate in lignification by a coordination with PAL and PPO to incorporate phenol and lignin into the cell walls.

본 실험에서는 탈지 유채박 중 표면활성물질의 추출을 위 해 초임계 CO2 유체 추출법을 이용하였다. 추출 독립변수는 추출압력(150~350 bar), 온도(33~65℃), 보조용매량(ethanol, 150~250 g)으로 하였으며, D-optimal design에 의한 반응표면 분석을 통해 추출수율, 중성지질 분획, 인지질 분획, 당지질 분획 함량 등의 종속변수에 대한 최적 추출조건을 검토하였 다. 그 결과, 압력, 온도, 그리고 보조용매량이 증가함에 따라 종속변수 즉, 추출수율, 인지질, 당지질 함량 등은 증가하였 으나, 중성지질 함량은 감소하는 것으로 나타났으며, 그중 보 조용매량이 각 종속변수에 가장 큰 영향을 주는 것으로 나타 났다. 본 연구를 통해서 유도된 회귀식 모형은 실험을 통해 얻은 결과와 잘 일치하였으며, 초임계 CO2 유체 추출에 있어 서 종속변수인 추출수율, 인지질, 당지질 함량 등을 최대로 하면서 중성지질 함량을 최소로 하는 최적화된 추출조건은 추출압력 350 bar, 추출온도 65℃, 보조용매량 228.55 g으로 분석되었으며, 이 조건에서 추출수율은 5.98%, 추출물은 중 성지질 3.0%, 인지질 69.43%, 당지질 17.46% 등의 조성을 나 타낼 것으로 예측되었다.

Sulphur deficiency has become widespread over the past several decades in most of the agricultural area. Oilseed rape (Brassica napus L.) is a very sensitive to S limitation which is becoming reduction of quality and productivity of forage. Few studies have assessed the sulphur mobilization in the source-sink relationship, very little is known about the regulatory mechanism in interaction between sulphur and nitrogen during the short-term sulphur deficiency. In this study, therefore, amount of sulphur and nitrogen incorporated into amino acids and proteins as affected by different S-supplied level (Control: 1 mM SO4 2 , S-deficiency: 0.1 mM SO4 2 , and S-deprivation: 0 mM SO4 2 ) were examined. The amount of sulphur in sulphate (S-sulphate) was significantly decreased by 25.8% in S-deprivation condition, compare to control, but not nitrogen in nitrate (N-nitrate). The markedly increase of sulphur and nitrogen incorporated amino acids (S-amino acids and N-amino acids) was observed in both S-deficiency and S-deprivation treatments. The amount of nitrogen incorporated proteins (N-protein) was strongly decreased as sulphur availability while the amount of sulphur incorporated into proteins (S-protein) was not affected. A highly significant (p<0.001) relationship between S-sulphate and S-amino acid was observed whereas the increase of N-amino acids is closely associated with decrease of N-proteins. These data indicate that increase of sulphur and nitrogen incorporated into amino acids was from different nitrogen and sulphur metabolites, respectively.

유채 품종에서 황 공급수준이 황산염 흡수 및 동화에 미치는 영향을 구명하고자 어린 잎과 성엽조직에서 ATP sulfurylase (ATPs), SO42－ 흡수, 글루타치온 함량을 분석하였다. 본 실험에서 10가지 유채 품종들 (Mosa, Capitol, Saturnin, Akela, Pollen, Mokpo, Youngsan, Tamra Colosse 그리고 Naehan)은황 공급수준에 따라 몇 가지 황산염 흡수와 동화 능력이 다르게 나타났다. 황 결핍 조건에서 모든 품종의 ATP sulfurylase (ATPs) 활력은 늙은 잎에 비해 어린 잎에서 높게 나타났으며, 글루타치온 함량은황 공급수준이 감소함에 따라 어린 잎에서 많이 증가하였다. 이러한 결과들은 유채 품종별 황 결핍조건에서 황을 이용하는 능력이 다르다는 것을 잘 보여주었다.

유채 (Brassica napus L.)에서 황 공급수준에 따른 글루타치온 함량의 변화가 황 흡수 및 동화관련 효소 활력에 미치는 영향을 규명하고자, 농도를 4수준 (0, 0.1, 1.0 및 2.0 mM)으로 25시간 처리 한 후 식물조직 내 글루타치온 함량을 측정하고, 흡수, ATP sulfurylase (ATPS) 및 O-acteylserine (thiol) lyase (OASTL) 효소 활력과의 상관관계를 분석하였다. 흡수는 황 공급수준에 따라 평

To investigate the effect of S-availability on N and S assimilations, Enzymatic activity of nitrate reductase (NR), glutamine synthetase (GS), ATP sulfurylase (ATPS) and O-acetylserine(thiol)lyase (OASTL) was measured, and also followed by their activity staining in forage rape (Brassica napus L.) fed with three different SO₄²? levels (0, 0.1 and 2.0 mM) for 25 hours. NR activity decreased as S-availability decreased, especially in young and middle leaves. S-limited conditions (0 and 0.1 mM sot) resulted in a reduction of GS activity. The activity of ATPS tended to increase with decreasing the exogenous SO₄²? supplying level. The activity of OASTL also increased as S-availability decreased for all leaf tissues, while tended to decrease in root. The results indicated t㏊t N assimilation was restricted by the limited S-nutrition especially in the developing leaf tissues, but S assimilation was stimulated except for OASTL activity in the roots.

단기간 침수처리에 의한 유채의 영양생장과 생식생장기의 생리적 반응, 지방산 조성과 수확량에 관하여 조사하였다. 영양생장 단계에서 10일과 생식생장 단계에서 4일 침수한 결과를 영양생장과 생식생 장기 모두 광합성, 기공전도도와 증산량은 침수처리 기간과 회복시기에 현저하게 감소하였다. 침수처리가 끝난 처리구에서 광합성과 기공전도도는 2~3일 내에 대조구와 비슷한 경향을 보였다. 침수처리된 작품의 지방산 조성은 대조구에 비해 통계적 유의성의 차이를 보이지 않았지만 수확량과 관련된 요인들에서 현저하게 감소함으로 생식생장 단계에서의 단기간 침수처리가 수확량 요인에 큰 영향을 줌으로서 종자 수확량에 영향을 미칠 것으로 사료된다.

유채의 황 이용성에 대한 영향을 조사하기 위하여 유채 2 품종(cv. Akela, Colosse)을 2.0mM 와 0.2mM 에서 흡수, ATP sulfurylase의 활성과 염조직내의 glutathione(GSH) 함량을 측정하였다. 0.2mM 에서 두 품종 모두 2.0mM 에 비해 현저하게 낮은 흡수율을 나타냈다. 0.2mM 에서 APT sulfurylase의 활성은 어린잎에서 두 품종 모두 증가하였으나 성숙된 잎에서의 활성은 큰 변화가 얼었다. 0

유채 품종간의 황 이용률을 비교하기 위하여 10가지 유채 품종(Mokpo, Tamra, Youngsan, Naehan, Saturnin, Akela, Mosa, Capitol, Pollen and Colosse)을 정상적인 황 공급(2.0 mM) 조건하에서 재배하여 품종별로 황 흡수량을 측정하였다. 또한 유채 품종간의 생육 특성을 비교하기 위해 잎의 수, 잎의 길이, 잎의 넓이 및 뿌리의 길이를 조사하였다. 그 결과, 모든 유채품종에서 잎의 수, 잎의