Chitosan is attracting attention as a health supplement material because of its various physiological activities. In this study, sugar solution containing chitosan was fed to honey bees to induce the production of ‘chitosan fortified honey’ by their same mode of natural honey production. To accomplish this, sugar solutions containing 0.1%, 1%, 2% and 5% chitosan were fed to the honey bees. Fully inverted Chitosan-honey was harvested after feeding the chitosan in sugar solution. To investigate the anti-obesity and immune-enhancing effects of Chitosan-honey, 1% and 10% Chitosan-honey containing drinking water were administrated freely to C57BL mice. Glucosamine concentrations in serum rapidly increased to peak levels in 10 minutes (1261.0 ± 97.6 ng/ml), then decreased gradually for more than 24 hours 793.0 ± 34.7 ng/ml. There were no significant differences in weight and or splenocyte proliferative capacity among experimental mice groups. However, increased granulocytes and monocytes were observed upon flow cytometric analysis. These results suggest that Chitosan-honey could induce removal of foreign antigens. In conclusion, ‘Chitosan-honey’ developed in this study has the potential for use as a honey type dietary health supplement with the same bioactivity as chitosan; however additional research should be conducted to confirm these effects.

Apolipophorin III (apoLp-III) is a multifunctional protein that is involved in lipid transport and innate immunity in insects. In this study, an apoLp-III protein that exhibits antibacterial activity was identified in honeybees (Apis cerana). A. cerana apoLp-III cDNA consists of 193 amino acids that share high protein sequence identity to other members of the hymenoptran insect apoLp-III family. A. cerana apoLp-III is expressed constitutively in the fat body, epidermis, and venom gland and is detected as a 23-kDa protein. A. cerana apoLp-III expression is induced in the fat body after injection with Escherichia coli, Bacillus thuringiensis, or Beauveria bassiana. However, recombinant A. cerana apoLp-III (expressed in baculovirus-infected insect cells) binds directly to E. coli and B. thuringiensis but not to B. bassiana. Consistent with these findings, A. cerana apoLp-III exhibited antibacterial activity against Gram-negative and Gram-positive bacteria. These results provide insight into the role of A. cerana apoLp-III during the innate immune response following bacterial infection.

꿀벌의 수분작용이 콩 품종별 수량 및 수량구성요소에 미치는 영향을 구명하기 위하여 1990년부터 1991년까지 2년간 경북농촌진흥원 망사하우스에서 단엽콩, 무한콩, 황금콩, 밀양콩, 팔달콩 및 단경콩의 6개품종을 공시하여 꿀벌을 방사처리 하여 조사한 실험 결과는 다음과 같다. 콩꽃에 대한 꿀벌의 방화회수는 노지포장에 비해 방사구에서 58% 많았으며 시간별로는 노지포장, 방사구 모두 오전 10시에 가장 많았다. 주당협수 및 결협율은 무방사구에 비해 방사구가 증가 되었는데, 팔달콩과 단경콩과 무한콩은 3립협 비율이, 황금콩과 밀양콩은 1립협 비율이 증가 되었으나 팔달콩과 단경콩은 3립협 비율이 감소되었다. 그러나 2립협 비율은 품종간에 일정한 경향이 없었다. 콩수량은 무방사구에 비해 방사구가 0~12% 증수되었는데, 특히 팔달콩과 단경콩은 꿀벌 방사에 의한 중수효과가 컸었다. 콩 hybrid주 비율은 무방사구에 비해 방사구에서 증가되었는데 팔달콩과 단경콩에서 hybrid주 비율이 높았다. 콩 개화기간과 hybrid주 비율과는 부의 상관관계가 인정되었다.

우리나라에 분포하고 있는 재래꿀벌(Apis cerana)의 일벌을 대상으로 춘계 11지역 및 하계 12지역 개체군을 선발하였으며, 총 47개 정량형질에 대해 지역별로 판별분석을 실시 하였고, 또한 양 계절간 변이도 분석하였다. 그 결과, 지역별 비교에서는 춘계 91.67%, 하계 88.44%의 평균분리율을 보였으며, 양계절간 비교에서는 97.58%로 나타났다. 반면에 양계절을 통합한 비교에서는 70.16%로 낮았다.

우리나라에 분포하고 있는 재래꿀벌(Apis cerana)의 일벌(worker)을 대상으로 춘계 15지역 및 하계 16지역 개체군을 선택하였으며, 총 47개 정량형질에 대해 계절 및 개체군별로 판별분석(discriminant analysis)을 실시하였다. 그 결과, 각 계절별 및 개체군별 분리도는 모든 비교방법에서 매우 뚜렷하였다. 특히, 전체 47형질 중 앞다리 경절 길이(FTL)가 분리 기여도가 가장 큰 형질로 나타났다.