버섯 기반 대체식품 소재 개발을 위한 소비자 트랜드 분석
안기홍, 이강효, 박혜성, 조성연, 최두호, 김경미, 박찬순, 서정현
한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.236-243