KOREASCHOLAR

Modified atmosphere (MA)필름 종류에 따른 팽이버섯의 저장 중 품질 특성

김동신, 한경숙, 박혜성, 조재한

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.204-211

고품질·다수성 갈색 팽이버섯 신품종‘아삭골드’ 육성 및 특성

이관우, 서보민, 김승덕, 전종옥, 김민자, 김주형, 장명준

한국버섯학회지 제21권 제3호 (2023.09) pp.167-172

저염표고된장을 활용한 스프레드잼의 품질특성

하늘이, 정희경, 진성우, 김경제, 고영우, 임승빈, 정상욱, 윤경원, 김기만, 서경순

한국버섯학회지 제19권 제3호 (2021.09) pp.200-209

잎새버섯차의 전처리방법에 따른 품질특성 및 항산화활성

신복음, 이자영, 김정한, 최종인, 하태문, 정구현

한국버섯학회지 제18권 제3호 (2020.09) pp.254-259

표고의 액체종균 배양 조건 및 품질 특성

이수정, 김훈환, 김선호, 김성희, 성낙주

한국버섯학회지 제17권 제3호 (2019.09) pp.99-106

버섯 건조분말 첨가에 따른 두부의 품질 특성

김정한, 이윤혜, 조성춘, 주영철

한국버섯학회지 제9권 제1호 (2011.03) pp.39-43