느타리 병재배 배지조성이 자실체 생육, 맛과 향의 성분에 미치는 영향
Impact of substrate composition on the growth, flavor, and volatile compounds of Pleurotus ostreatus
이진우, 홍의용, 정지은, 박태민, 오태석, 박윤진, 장명준
한국버섯학회지 제22권 제2호 (2024.06) pp.53-59