유통 중 신선편이 버섯 제품의 포장실태 및 관능적 품질 조사
최지원, 이혜은, 이지현, 김용필, 김지강
한국버섯학회지 제12권 제4호 (2014.12) pp.287-292
Changes in quality and microbial population of fresh-cut button mushroom (Agaricus bisporus) during storage
Ji Gang Kim, Basanta Kumar Das, Seon Woo Cha, Yong Phil Kim, Won-Sik Kong
한국버섯학회지 제8권 제4호 (2010.12) p.203
Effect of processing parameters on the quality of fresh-cut button mushroom(Agaricus bisporus)
Ji Gang Kim, Ji Weon Choi, Seung Yu Kim, Seung Ryoung Cheong, Won-Sik Kong
한국버섯학회지 제8권 제4호 (2010.12) pp.202-203