대체 식품 개발을 위한 식·약용버섯류의 생리활성 분석
Analysis of the physiological activity of edible and medicinal mushrooms for alternative food development
김자윤, 한경숙, 이강효, 박혜성, 조성연, 김경미, 서정현, 안기홍
한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.133-140
주요 버섯 품종별 영양성분 분석
Nutritional composition analysis of edible and medicinal mushrooms for alternative food resource development
한국버섯학회지 제23권 제2호 (2025.06) pp.98-104