버섯차 개발을 위한 로스팅 식용버섯류와 곡물첨가물의 혼합 비율에 따른 추출온도 및 시간별 생리활성 및 영양성분 변화
Changes of biological activities and nutrition contents by different extraction conditions in the mixtures of roasted edible mushrooms and grain additives for the development of mushroom tea
안기홍, 한재구, 김옥태, 조재한
한국버섯학회지 제18권 제4호 (2020.12) pp.344-356