전처리 방법에 따른 느타리, 큰느타리 및 팽이버섯 수확후 배지의 당함량 비교분석
김정한, 이윤혜, 지정현, 장명준
한국버섯학회지 제14권 제2호 (2016.06) pp.70-74
느타리버섯 배지의 당첨가에 따른 자실체의 당성분함량 변화
전창성, 이서경, 임훈태, 박혜성, 조재한
한국버섯학회지 제10권 제4호 (2012.12) pp.216-223
팽이버섯의 저장기간 및 품종별 자실체내의 당 함량 변화
전창성, 윤형식, 임훈태, 공원식, 이강효, 성기호, 조재한
한국버섯학회지 제9권 제3호 (2011.09) pp.123-131
Change of the saccharide contents of fruiting bodies according to growth temperature in Flammulina velutipes
Chang-Sung Jhune, Hoon-Tae Leem, Hyung-Sik Yun, Jae-Han Cho, Sun-Young Um, Won-Sik Kong
한국버섯학회지 제8권 제4호 (2010.12) p.195