느타리버섯의 품종별 특성 및 맛성분 비교
신복음, 안예향, 이정진, 이용선, 이영순
한국버섯학회지 제21권 제3호 (2023.09) pp.173-178
고식미 갈색 팽이버섯 신품종 ‘흑향’의 육성 및 특성
김민자, 장후봉, 최재선, 이관우, 주경남, 김이기
한국버섯학회지 제13권 제2호 (2015.06) pp.103-107
Taste components analysis of Hypsizygus marmoreus with high quality fruiting body production by using larch sawdust
Akira Harada, Seiki Gisusi, Shozo Yoneyama
한국버섯학회지 제8권 제4호 (2010.12) p.186