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국내 수집 표고 5품종의 일반성분, 유리당, 아미노산 및 무기성분 함량
Content of proximate compositions, free sugars, amino acids, and minerals in five Lentinula edodes cultivars collected in Korea
김경제, 임승빈, 윤경원, 제해신, 반승언, 진성우, 정상욱, 고영우, 조인경, 서경순
한국버섯학회지
제15권 제4호
(2017.12)
pp.216-222