KOREASCHOLAR

Mushroom-derived exosome-like particles (MELPs) and their potential applications

Akhil Raj, Hyun-Jae Shin

한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.105-111

농업부산물 배지를 이용한 팽이버섯의 생육 및 수량 특성 평가

Evaluation of growth and yield characteristics of winter mushroom (Flammulina velutipes) cultivated on agricultural by-product substrates

조성연, 박혜성, 안기홍, 이강효, 한경숙

한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.182-186

원예특용작물 부산물의 큰느타리 배지 활용 가능성 평가

Utilization of horticultural and herbal crop by-products as substrates in king oyster mushroom(Pleurotus eryngii) cultivation

조성연, 박혜성, 안기홍, 이강효, 한경숙

한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.173-177

표고 ‘대’의 식감이 우수한 ‘엄지송’ 육성 및 특성

Development and characterization of a new oak mushroom (Lentinula edodes) cultivar ‘Eomjisong’ with enlarged stem as the main edible part

김정한, 강영주, 이채영, 박남원, 이윤혜, 최병열, 최현진

한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.148-153

버섯 균사체 기반 비건레더 소재의 공정 품질관리에 대한 초분광 이미징(HSI) 기법의 적용

Application of hyperspectral imaging (HSI) for quality control of vegan leather materials based on mushroom mycelium

이호영, 조병민, 정구

한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.141-147

버섯농장에 사용 가능한 화학 멸균법의 적용 가능성

Feasibility of chemical sterilization methods applicable to mushroom farms

고기원, 신준우, 신현재

한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.112-119

생산자 중심, 버섯수출협동조합(Mushroom Korea) 마케팅보드 구축 방안에 관한 연구

A study on establishing a producer-centered mushroom export cooperative marketing board (Mushroom Korea)

남상원

한국버섯학회지 제23권 제2호 (2025.06) pp.31-40

원예작물 부산물의 버섯배지 자원화 및 균사체 이용기술 개발을 위한 특허 동향 분석

Analysis of patent trends for the resource utilization of horticultural crop by-products as mushroom substrate and development of mycelium utilization technologies

김자윤, 박혜성, 조성연, 한경숙, 이강효, 안기홍

한국버섯학회지 제23권 제2호 (2025.06) pp.93-97

버섯을 이용한 대체 단백질 개발 현황

Mushroom-Based alternative protein development: current status

한민호, 강민호, 김진우

한국버섯학회지 제23권 제2호 (2025.06) pp.48-62

목이 재배사내 분리 부유세균의 버섯 균사 생장 억제능

Evaluation of the effect of airborne bacteria isolated from oak wood mushroom cultivation houses on mushroom mycelial growth inhibition

지수영, 김성환, 이원호, 고평열

한국버섯학회지 제23권 제1호 (2025.03) pp.22-30

재배사 공기순환에 따른 구역별 느타리버섯 자실체 발생특성

Analysis of the characteristics of oyster mushroom fruiting bodies by area according to air circulation in the cultivation room

김자윤, 조성연, 안기홍, 이강효, 한경숙, 박혜성

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.261-264

느타리 생육용 톱밥배지의 과수 전정가지 활용 가능성 분석

Analysis of possibility by using fruit tree pruning residues as alternative sawdust of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus)

조성연, 박혜성, 안기홍, 이강효

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.256-260

버섯 기반 대체식품 소재 개발을 위한 소비자 트랜드 분석

Domestic consumption trends for the development of mushroom-based alternative food products

안기홍, 이강효, 박혜성, 조성연, 최두호, 김경미, 박찬순, 서정현

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.236-243

재배사 내 배양온도가 느타리버섯 병 내부 환경과 생육특성에 미치는 영향

The effect of temperature environment in the mushroom house on the internal environment and growth characteristics of Pleurotus ostreatus cultivation bottles

김자윤, 이은지, 조성연, 박혜성, 안기홍, 한경숙, 이강효

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.199-203

느타리 분말이 함유된 저수분 및 고수분 압출성형 대체육의 물리화학적 물성 평가

Physicochemical analysis of low and high-moisture meat analogs with Pleurotus ostreatus(oyster mushroom)

임호성, 구본재, 신현재

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.186-191

제주도 버섯 종 분포 연구

A study on the distribution of mushroom species on Jejudo Island

이승학, 박지권, 윤원종

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.142-156

느타리버섯 ‘황금산타리(Pleurotus pulmonarius)’의 시장성 평가와 시장 진입 전략

Market evaluation and entry strategies for oyster mushroom 'Hwanggeumsantari(Pleurotus pulmonarius)'

박남원, 김연진, 이채영, 김정한, 최종인, 이윤혜

한국버섯학회지 제22권 제3호 (2024.09) pp.122-127

표고 톱밥재배용 ‘K815’ 육성 및 특성

Characteristics of newly bred oak mushroom cultivar ‘K815’ for Sawdust Cultivation

김정한, 이채영, 김연진, 강영주, 임갑준

한국버섯학회지 제22권 제3호 (2024.09) pp.107-111

양송이버섯 솜털곰팡이병균(Cladobotryum mycophilum)에 대한 길항미생물 Bacillus altitudinis HC7의 선발 및 적정 배양조건

Selection and appropriate culture conditions of antagonistic bacterium Bacillus altitudinis HC7 against button mushroom cobweb disease caused by Cladobotryum mycophilum

이찬중, 박혜성, 조성연, 안기홍, 김자윤, 이강효

한국버섯학회지 제22권 제2호 (2024.06) pp.60-66

버섯 균사체로 제조된 반려동물용 개 껌

Chewable pet treats made from mushroom mycelia

정용현, 임호성, 송진희, 허희원, 신현재

한국버섯학회지 제22권 제1호 (2024.03) pp.17-21