KOREASCHOLAR

대체 식품 개발을 위한 식·약용버섯류의 생리활성 분석

Analysis of the physiological activity of edible and medicinal mushrooms for alternative food development

김자윤, 한경숙, 이강효, 박혜성, 조성연, 김경미, 서정현, 안기홍

한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.133-140

주요 버섯 품종별 영양성분 분석

Nutritional composition analysis of edible and medicinal mushrooms for alternative food resource development

김자윤, 한경숙, 이강효, 박혜성, 조성연, 김경미, 서정현, 안기홍

한국버섯학회지 제23권 제2호 (2025.06) pp.98-104

소셜네트워크 분석과 Word2Vec 분석을 활용한 한국버섯학회지 연구 동향 분석

Analysis of research trends in the Journal of Mushrooms using social network analysis and Word2Vec embedding

남재우, 박영진

한국버섯학회지 제23권 제1호 (2025.03) pp.1-11

농림부보고서를 이용한 한국의 버섯 연구동향 분석 (1995~2020)

Analysis of research trends on mushrooms using the report from the Ministry of Agriculture in Korea

조우식

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.133-141

Identification and genetic characterization of bacterial isolates causing brown blotch on cultivated mushrooms in Korea

Chan-Jung Lee, Hye-Sung Park, Seong-Yeon Jo, Gi-Hong An, Ja-Yun Kim, Kang-Hyo Lee

한국버섯학회지 제22권 제2호 (2024.06) pp.37-47

식용버섯과 진균 교차 배양을 활용한 플라스틱 필름의 생물학적 분해효과

Biodegradation effect of cross-cultivated fungi and edible mushrooms on plastic films

최두호, 이은지, 안기홍, 이강효

한국버섯학회지 제22권 제1호 (2024.03) pp.31-36

제주도 야생버섯 hyphosphere 토양에서 분리된 국내 미기록 진균 11종 보고

Eleven previously unrecorded fungal species isolated from hyphosphere soil supporting wild mushrooms in Jeju Island

노형진, 김예인, 이동형, 고평열, 박혜성, 이강효, 김성환

한국버섯학회지 제21권 제4호 (2023.12) pp.228-240

소나무림에서 간벌률이 산림 내 환경과 외생균근성 버섯 발 생에 미치는 영향

Effect of thinning ratio on the forest environment and fruiting of ectomycorrhizal mushrooms in a Pinus densiflora stand

박용우, 김진건, 이화용

한국버섯학회지 제21권 제1호 (2023.03) pp.22-32

Evaluation of promising oyster mushrooms (Pleurotus spp.) for production in tropical regions

Javier Alejandro Trujillo Rugamas, Kyong Jin Min, Hye Sung Park, Tai Moon Ha, Eun Ji Lee

한국버섯학회지 제20권 제4호 (2022.12) pp.193-198

야생버섯에서 분리한 미기록종 버섯기생균 Sepedonium laevigatum 보고

Unrecorded mycoparasitic fungus Sepedonium laevigatum isolated from wild mushrooms in South Korea

오승윤

한국버섯학회지 제20권 제4호 (2022.12) pp.249-253

내장산국립공원의 자생버섯 분포상

Distribution of mushrooms spontaneously growing in Naejangsan National Park

고평열, 박혜성, 이승학, 전용철

한국버섯학회지 제20권 제4호 (2022.12) pp.208-217

신선 표고의 수확 후 유통수명 연장을 위한 예냉조건 구명

Initial cooling conditions that extend the shelf-life of fresh oak mushrooms (Lentinula edodes) after harvest

최지원, 이지현, 김창국, 박미희, 최현진, 임수연, 엄향란, 장민선, 홍윤표

한국버섯학회지 제20권 제3호 (2022.09) pp.138-146

백색양송이와 갈색양송이의 영양성분 및 생리활성 성분 비교 분석

Comparative Analysis of the Nutritional and Bioactive Components of White and Brown Button Mushrooms

오연이, 김민식, 장갑열, 오민지, 임지훈, 이종원

한국버섯학회지 제20권 제3호 (2022.09) pp.119-126

한국 유기농버섯의 산업현황

Industrial Status of Organic Mushrooms in Korea

조우식, 박정민, 장희영, 류영현, 박석희

한국버섯학회지 제20권 제2호 (2022.06) pp.35-42

큰느타리의 품질 등급, 손질 및 포장 방법에 따른 유통 수명

Effects of quality grade, trimming, and packaging method on shelf life of king oyster mushrooms

최지원, 이지현, 오인호, 임수연, 임지훈, 양해조, 최현진, 신일섭, 홍윤표

한국버섯학회지 제19권 제3호 (2021.09) pp.234-245

시판 표고의 식품성분 특성 및 항산화 활성

Food component characteristics and antioxidant activities of commercial shiitake mushrooms (Lentinula edodes)

이수정, 류지현, 김인수

한국버섯학회지 제19권 제3호 (2021.09) pp.216-224

공기 살균 장치 적용 팽이버섯 재배사의 Listeria Innocua 저감 효과

Efficacy of Listeria Innocua Reduction on Enoki Mushrooms by Utilization of an Air Sterilization Device

이현동, 유병기, 서다솜, 김세리, 이찬중, 곽강수

한국버섯학회지 제19권 제3호 (2021.09) pp.210-215

국내 수집 야생버섯류 추출물의 생리활성 비교

Evaluation of biological activities of extracts of Korean wild mushrooms

안기홍, 한재구, 김옥태, 조재한

한국버섯학회지 제19권 제1호 (2021.03) pp.41-50

주요 식용버섯 가공원료의 상온 및 저온 저장에 따른 항산화 활성 변화

Changes in antioxidant activity of processed edible mushrooms stored at room temperature and low temperature

안기홍, 한재구, 김옥태, 조재한

한국버섯학회지 제19권 제1호 (2021.03) pp.14-22

버섯차 개발을 위한 로스팅 식용버섯류와 곡물첨가물의 혼합 비율에 따른 추출온도 및 시간별 생리활성 및 영양성분 변화

Changes of biological activities and nutrition contents by different extraction conditions in the mixtures of roasted edible mushrooms and grain additives for the development of mushroom tea

안기홍, 한재구, 김옥태, 조재한

한국버섯학회지 제18권 제4호 (2020.12) pp.344-356