주요 버섯 품종별 영양성분 분석
김자윤, 한경숙, 이강효, 박혜성, 조성연, 김경미, 서정현, 안기홍
한국버섯학회지 제23권 제2호 (2025.06) pp.98-104
Nutritional composition and antioxidant activity of pink oyster mushrooms (Pleurotus djamor var. roseus) grown on a paddy straw substrate
Jegadeesh Raman, Hariprasath Lakshmanan, Kab-Yeul Jang, Minji Oh, Youn-Lee Oh, Ji-Hoon Im
한국버섯학회지 제18권 제3호 (2020.09) pp.189-200
Physiological activity and nutritional composition of Pleurotus species
Se-hyun Jo, Suna-Um, Gyoung-ean Jin, Kye Won Park, Young-bok Yu, Ki-Moon Park
한국버섯학회지 제8권 제4호 (2010.12) pp.199-200