KOREASCHOLAR

버섯 균사체 기반 비건레더 소재의 공정 품질관리에 대한 초분광 이미징(HSI) 기법의 적용

Application of hyperspectral imaging (HSI) for quality control of vegan leather materials based on mushroom mycelium

이호영, 조병민, 정구

한국버섯학회지 제23권 제3호 (2025.09) pp.141-147

Modified atmosphere (MA)필름 종류에 따른 팽이버섯의 저장 중 품질 특성

Quality characteristics of Flammulina velutipesduring storage in different modified atmosphere films

김동신, 한경숙, 박혜성, 조재한

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.204-211

팽이버섯의 저장유통 중 품질유지를 위한 수확 후 관리 기술 연구 동향

Research trends in postharvest technologies for quality preservation of Flammulina velutipes during storage and distribution

김동신, 한경숙, 박혜성, 조재한

한국버섯학회지 제22권 제4호 (2024.12) pp.157-166

고품질·다수성 갈색 팽이버섯 신품종‘아삭골드’ 육성 및 특성

Characteristics and breeding of a new brown variety of Flammulina velutipes ‘Asakgold’ for high quality and yield

이관우, 서보민, 김승덕, 전종옥, 김민자, 김주형, 장명준

한국버섯학회지 제21권 제3호 (2023.09) pp.167-172

영지버섯 기능성이 강화된 고품질 우량계통 육성

Breeding superior lines of Ganoderma lucidum with enhanced functionality and high quality

오연이, 장갑열, 박영진, 오민지, 임지훈, 김민식, 이종원

한국버섯학회지 제21권 제2호 (2023.06) pp.69-75

동충하초 첨가 사료가 달걀의 품질 및 조성에 미치는 영향

Quality and composition of eggs laid by hens fed with Cordyceps militaris-supplemented feed

아이만 투르크, 김민희, 정소영, 김범석, 우성이, 이원호, 이미경

한국버섯학회지 제20권 제4호 (2022.12) pp.254-257

표고 수출용 완성형 배지의 적합 배지조성 선발

Evaluation of medium composition for developing an export-quality complete medium for Lentinula edodes

이관우, 전종옥, 김주형, 김인재

한국버섯학회지 제20권 제4호 (2022.12) pp.235-240

공기순환 방법이 느타리버섯 재배사 공기 균일도 및 버섯품질에 미치는 영향

Effect of Air-circulation Ways on Air Uniformity and Mushroom Quality in a Cultivation Facility for Oyster Mushroom

염성현, 박혜성

한국버섯학회지 제20권 제3호 (2022.09) pp.127-137

큰느타리의 품질 등급, 손질 및 포장 방법에 따른 유통 수명

Effects of quality grade, trimming, and packaging method on shelf life of king oyster mushrooms

최지원, 이지현, 오인호, 임수연, 임지훈, 양해조, 최현진, 신일섭, 홍윤표

한국버섯학회지 제19권 제3호 (2021.09) pp.234-245

저염표고된장을 활용한 스프레드잼의 품질특성

Quality characteristics of spread jam using low-salt Lentinula edodes soybean paste

하늘이, 정희경, 진성우, 김경제, 고영우, 임승빈, 정상욱, 윤경원, 김기만, 서경순

한국버섯학회지 제19권 제3호 (2021.09) pp.200-209

잎새버섯차의 전처리방법에 따른 품질특성 및 항산화활성

Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Grifola frondosa Tea with Different Pre-treatments

신복음, 이자영, 김정한, 최종인, 하태문, 정구현

한국버섯학회지 제18권 제3호 (2020.09) pp.254-259

수확 후 CO₂처리가 느타리버섯 곤지7호의 OPP 포장 저장 중 품질에 미치는 영향

Effect of postharvest CO₂ treatment on the quality of the ‘Gonji-7ho’ oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) during oriented polypropylene packaging and storage

최지원, 이지현, 김창국, 신일섭, 배영석

한국버섯학회지 제18권 제1호 (2020.03) pp.115-119

큰느타리(새송이)버섯 스마트팜 재배를 통한 생육환경 분석 및 자실체 품질 특성

Analysis of the growth environment and fruiting body quality of Pleurotus eryngii cultivated by Smart Farming

김길자, 김다미, 안호섭, 최진경, 김선곤

한국버섯학회지 제17권 제4호 (2019.12) pp.211-217

표고의 액체종균 배양 조건 및 품질 특성

The effect of different culture conditions of liquid spawn on the quality characteristics of shiitake mushroom (Lentinula edodes)

이수정, 김훈환, 김선호, 김성희, 성낙주

한국버섯학회지 제17권 제3호 (2019.09) pp.99-106

포장필름을 달리한 팽이버섯의 저장 온도별 품질변화 및 유기산 함량

Organic acid and quality change in Flammulina velutipes fruit body by various storage temperature treatments and packaging films application

김경제, 진성우, 최봉석, 김진경, 고영우, 김아름찬, 서경순

한국버섯학회지 제13권 제2호 (2015.06) pp.119-124

유통 중 신선편이 버섯 제품의 포장실태 및 관능적 품질 조사

Survey on packaging status and sensory quality of fresh-cut mushrooms from retail markets

최지원, 이혜은, 이지현, 김용필, 김지강

한국버섯학회지 제12권 제4호 (2014.12) pp.287-292

팽이버섯 수확후배지 첨가가 호밀 사일리지의 발효 품질에 미치는 영향

Effects of supplementation of spent mushroom (Flammulina velutipes) substrates on the fermentative quality of rye silage

문여황, 김수철, 조웅기, 이성실, 조수정

한국버섯학회지 제12권 제2호 (2014.06) pp.138-143

소비자 맞춤형 고품질 큰느타리버섯 생산을 위한 품질관리 기준

Quality standard of Pleurotus eryngii for production of customized-type and high quality mushroom

이찬중, 유영미, 한주연, 정종천, 전창성, 문지원, 공원식, 서장선

한국버섯학회지 제12권 제1호 (2014.03) pp.67-72

큰느타리버섯 유통온도 및 갈변억제처리에 따른 품질 변화

Changes in postharvest quality of Pleurotus eryngii treated with different shelf temperature and browning inhibitors

이윤혜, 정윤경, 백일선, 이한범, 지정현, 전창성

한국버섯학회지 제11권 제4호 (2013.12) pp.297-302

유통 느타리버섯의 등급별 품질규격 및 저장기간별 품질 변화

Quality standard of Pleurotus ostreatus in a market and changes of mushroom quality during storage

이찬중, 오진아, 정종천, 전창성, 문지원, 공원식, 서장선

한국버섯학회지 제11권 제4호 (2013.12) pp.287-291