산느타리버섯 강산품종의 재배특성
한국버섯학회지
제7권 제4호
(2009.12)
p.204
p.204
한국버섯학회
(The Korean Society of Mushroom Science)
초록
산느타리버섯(Pleurotus pulmonarius )은 담자균문, 주름 버섯목, 송이과, 느타리버섯속에 속하며 성숙한 갓의 모양은 폐모양이며 자실체는 여름에서 초가을 사이에 활엽수 및 침 엽수, 특히 소나무의 썩은 부위에서 2~4개씩 군생 또는 단생 하며 한국, 동아시아, 유럽, 북미, 호주에 분포하는 것으로 알 려져 있다. 본 시험은 새로운 유망 야생버섯을 개발하기 위 하여 강원도 인제지역에서 수집한 산느타리버섯 Ple-014 (GWM20107)계통과 경기도농업기술원 버섯연구소에서 분 양받은 KME20241 (GWM 20148)계통의 단포자를 분리, 교배하여 균사배양 및 재배특성을 검정하여 품질 및 수량이 우수한 계통을 선발하였다. 강산품종은 자실체 발생온도는 15~18℃, 생육온도는 14~17℃이며, 균사배양 최적온도는 30℃이고 병재배가 적합하며 850㎖ 병재배시 균사배양기간 은 28일이었다. 자실체의 발생형은 다발형, 갓의 단면 형태 는 얕은깔떼기형, 갓의 길이는 길고 넓으며 갓의 비율은 크고 갓의 색깔은 흑갈색, 대의 색깔은 흰색, 갓에 대한 대의 부착 형은 편심형, 수량은 850㎖병당 108g이었다. 맛이 양호하며 적합한 배지조성은 미송톱밥25+면실박20+콘코브25+비 트펄프 30%이었다.
키워드
저자