KOREASCHOLAR

느타리 1 kg 봉지재배를 통해 살균배지의 주요 화학성과 2주기까지의 버섯 수량간 관계를 분석한 결과, 버섯 수확량은 pH, 총질소 함량, CN율과 2차 함수식에서 매우 높은 상관을 보였다. pH는 4.9~5.0의 범위에서, 총 질소량은 2.0~2.2%에서, CN율은 20~22.5에서 가장 높은 수량성을 보였다. 1주기 버섯은 pH, 총질소량 및 CN율과 높은 상관을 보였고 2주기 버섯은 CN율 외에는 상관이 나타나지 않았다. 그러나 수량합계가 1주기 수량보다 3종의 화학성과의 관계에서 모두 더 높은 상관이 나타났다. 그리하여 본 연구에서 배지의 pH, 총질소 함량 및 CN율은 전 수확기간에 걸쳐서 버섯수량에 큰 영향을 미친다는 결론을 얻을 수 있었다.

We analyzed the relationship between the main chemical properties (pH, total nitrogen content, total carbon content, and CN ratio) of sterilized medium and mushroom yields in 1 kg bag culture of Pleurotus ostreatus. The mushroom yields appeared to be highly correlated with the pH, total nitrogen content, and CN ratio, and were the highest under a total nitrogen content of 2.0–2.2% and a the CN ratio of 20–22.5. However, of the three parameters, total nitrogen content showed the highest correlation with the mushroom yield. The coefficient of determination(r2) between the total nitrogen content and the sum of the yield was 0.931, while that of the pH and CN ratio was relatively low. The nitrogen content of the medium was the most important factor in determining the yield of oyster mushrooms.

• 이안수(강원도농업기술원 환경농업연구과) | An-Soo Lee (Agricultural Environment Research Division, Gangwondo Agricultural Research and Extension Services) Corresponding author
• 이재홍(강원도농업기술원 환경농업연구과) | Jae-Hong Lee (Agricultural Environment Research Division, Gangwondo Agricultural Research and Extension Services)
• 원헌섭(강원도농업기술원 환경농업연구과) | Heon-Seop Won (Agricultural Environment Research Division, Gangwondo Agricultural Research and Extension Services)
• 황세정(강원도농업기술원 환경농업연구과) | Se-Jeong Hwang (Agricultural Environment Research Division, Gangwondo Agricultural Research and Extension Services)
• 이광재(강원도농업기술원 환경농업연구과) | Kwang-Jae Lee (Agricultural Environment Research Division, Gangwondo Agricultural Research and Extension Services)
• 방경린(강원도농업기술원 환경농업연구과) | Kyeong-Rin Bang (Agricultural Environment Research Division, Gangwondo Agricultural Research and Extension Services)
• 김기선(강원도농업기술원 환경농업연구과) | Ki-Sun Kim (Agricultural Environment Research Division, Gangwondo Agricultural Research and Extension Services)
• 모영문(강원도농업기술원 인삼약초연구소) | Young-Moon Mo (Ginseng and Medicinal Herb experiment Station, Gangwondo Agricultural Research and Extension Services)