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돈지와 우지에 대한 여러 항신료 oleoresins의 항산화성 KCI 등재

Antioxidant Property of Various Spice Oleoresins in Lard and Tallow

  • 언어KOR
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동물자원연구 (Annals of Animal Resources Sciences)
강원대학교 동물자원공동연구소 (Institute of Animal Resources Kangwon National University)
목차
ABSTRACT   I. 서론   II. 재료 및 방법    1. 재료    2. Oleoresins의 항산화성 조사   III. 결과 및 고찰   IV. 요약   V. 인용문헌
저자
  • 이성기(강원대학교 축산가공학과) | Sung Ki Lee