초식가축의 기호성에 영향을 주는 화학물질(총설)

성경일; 정종원; 최아랑

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초식가축의 기호성에 영향을 주는 화학물질(총설) KCI 등재

Chemical Stimuli Affecting Palatability of Herbivores

성경일, 정종원, 최아랑

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/203277

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동물자원연구 (Annals of Animal Resources Sciences)

제9권 (1998.12)
pp.136-148

강원대학교 동물자원공동연구소 (Institute of Animal Resources Kangwon National University)

I. 서론 II. 미각(味覺)을 자극하는 화학물질 1. 단맛 2. 지미(旨味) 3. 짠맛 4. 신맛(酸) 5. 쓴맛 6. 기타 III. 취각(臭覺)을 자극하는 화학물질 1. 냄새물질 합성품에 대한 기호성 2. 사료작물, 목초류에 함유되 어 있는 휘발성물질의 분석 3. 목본류(木本類)에 함유되어 있는 휘발성물질의 분석 IV. 앞으로의 연구 전개방향 참고문헌

저자

성경일(강원대학교 낙농학과) | K. I. SUng
정종원(농촌진흥청 축산기술연구소) | C. W. Chung
최아랑(강원대학교 낙농학과) | A. R. Choi

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