음식물 쓰레기의 젖산발효 Ⅱ. 안전성에 관한 연구 - koreascholar

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음식물 쓰레기의 젖산발효 Ⅱ. 안전성에 관한 연구 KCI 등재

Lactic acid Fermentation of Food Wastes II. Studies on Hygienic Safety

정일구, 김거유, 박재인, 김창혁, 권일경

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/203320

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동물자원연구 (Annals of Animal Resources Sciences)

제12권 (2001.12)
pp.74-88

강원대학교 동물자원공동연구소 (Institute of Animal Resources Kangwon National University)

키워드

Food wastes Antagonism Lactic acid bacteria E. coli Staphylococcus aureus Salmonella typhimurium Listeria monocytogenes

목차

ABSTRACT I. 서론 II. 재료 및 방법 1. 실험재료 2. 실험 방법 III. 결과 및 고찰 1. 분리 균주의 병원성 미생물과의 길항 효과 IV. 요약 참고문헌

저자

정일구(강원대학교 동물자원과학대학 축산가공학과) | ll-Goo Jeong
김거유(강원대학교 동물자원과학대학 축산가공학과) | Gur-Yoo Kim
박재인(강원대학교 동물자원과학대학 축산가공학과) | Jae-In Pak
김창혁(강원대학교 동물자원공동 연구소) | Chang-Hyeug Kim
권일경(강원대학교 동물자원과학대학 축산가공학과) | IlI-Kyong Kwon

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