성별에 따른 토종닭의 도체 및 육질특성 비교에 관한 연구 - koreascholar

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성별에 따른 토종닭의 도체 및 육질특성 비교에 관한 연구 KCI 등재

The Study on Comparison of Carcass and Meat Quality Traits in Different Sexes of Korean Native Chickens

박성복, 강환구, 방한태, 김민지, 최희철, 채현석, 서옥석, 나재천

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/203550

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동물자원연구 (Annals of Animal Resources Sciences)

제20권 (2009.12)
pp.28-32

강원대학교 동물자원공동연구소 (Institute of Animal Resources Kangwon National University)

키워드

Cross-bred chick Carcass quality Physico-chemical characteristics Fatty acids composition

목차

ABSTRACT I. 서론 II. 재료 및 방법 1. 시험설계 및 사양관리 2. 조사항목 및 조사방법 3. 통계처리 III. 결과 및 고찰 1. 도체성적 2. 육색 3. 이화학적 특성 4. 지방산 조성 IV. 적요 V. 인용문헌

저자

박성복(농촌진흥청 국립축산과학원 가금과) | Sung Bok Park
강환구(농촌진흥청 국립축산과학원 가금과) | Hwan Ku Kang
방한태(농촌진흥청 국립축산과학원 가금과) | Han Tae Bang
김민지(농촌진흥청 국립축산과학원 가금과) | Min Ji Kim
최희철(농촌진흥청 국립축산과학원 가금과) | Hee Chul Choi
채현석(농촌진흥청 국립축산과학원 가금과) | Hyun Suk Chae
서옥석(농촌진흥청 국립축산과학원 가금과) | Ok Suk Suh
나재천(농촌진흥청 국립축산과학원 가금과) | Jae Cheon Na Corresponding Author

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