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북한의 먹거리와 교류활성화

Revitalization of Food and Culture Exchange Between North and South Korea

임상철, 이명선
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/241109
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북방농업연구논총 (Journal of Agronomy for Northern Part of Korean Peninsula)
제4권 (2004.12)
pp.5-16
상지대학교 북방농업연구소 (Sangji University, Institute for Agronomy of Northern Part of Korean Peninsula(INAKP))
목차
1 . 서 론
II. 먹거리 문화
　1. 음식문화
　2. 술(음료)문화
　3. 식당에서의 기본예절
　4. 상차림
III. 이름난 음식
　1. 지역별 음식
　2. 대용식품
Ⅳ. 먹거리관련 교류활성화
　1. 교류 가능분야
　2. 음식관련용어의 이질성 회복
Ⅴ. 결 론
참고문헌
저자
  • 임상철(상지대학교 자원식물학과) | Sang-Cheol Lim
  • 이명선(상지대학교 자원식물학과) | Myung-Sun Lee
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임상철, 이명선. (2004). 북한의 먹거리와 교류활성화. 북방농업연구논총, 4, 5-16.

Sang-Cheol Lim, Myung-Sun Lee. (2004). Revitalization of Food and Culture Exchange Between North and South Korea. Journal of Agronomy for Northern Part of Korean Peninsula, 4, 5-16.

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