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pp.190-194
절화장미의 수송 중에 문제가 되고 있는 잿빛곰팡이병의 발생을 억제하기 위해 SO2가 발생하는 sodium metabisulfite(SMS) 2.5g/m3, 5.0g/m3, 7.5g/m3을 저장온도(상온: 24-28οC, 저온: 9- 12οC, 변온: 저온저장하면서 하루 2시간씩 상온에 노출)와 포장방법 (폴리에틸렌 비닐로 포장한 박스, 폴리에틸렌 비닐을 포장하지 않은 박스) 달리하여 상자의 상단부에 처리하였다. 저장온도에 의한 잿빛 곰팡이병의 발생률은 상온에서 가장 높았고, 변온, 저온 순으로 낮 아졌다. 수출용 상자를 밀폐하였을 때 잿빛곰팡이병의 발생률이 높았 고 발현시기도 1-2일 빨랐다. SMS의 처리량이 많을수록 상자 내 부의 SO2 농도는 높게 나타났으며, 잿빛곰팡이병의 발생률이 감소하 였다. 특히 7.5g/m3 SMS 처리시 잿빛곰팡이병의 발생은 무처리에 비해 20% 정도가 억제되었다. SMS 처리는 포장방법별, 온도별 처리 모두에서 잿빛곰팡이병의 발생을 억제하였으며 특히, 상온과 변 온에서 포장상자를 밀폐한 처리구에서 효과가 높았다. 이는 수송 중 온도 변화가 심한 하절기나 수송 중 컨테이너 중앙에서 공기의 이 동이 원활하지 않은 포장상자의 잿빛곰팡이병 발생억제에 효과가 높 을 것으로 사료된다.
Sodium metabisulfite were treated with different storage temperatures such as room temperature, low temperature, and alternative temperature with different packaging methods in order to suppress grey mould in cut roses during transport. When those stored at room temperature, the reproducing incidence of grey mould was high. And when those stored at low temperature the reproducing incidence of grey mould were least. The incidence of grey mould occurred in roses that stored in a closed box were less than the incidence of grey mould mold occurred in roses that stored in a opened box. The incidence of grey mould occurred in cut roses that stored in a closed box were 1 to 2 days earlier. According to the amount of sodium metabisulfite inside the box, the incidence of SO2 gas got higher. Therefore higher SO2 concentrations reduced the incidence of grey mould. Especially, sodium metabisulfite of 7.5 g/m3 inhibited the incidence of grey mould by 30% than non-treatment.
