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pp.239-244
본 실험은 더덕의 향기성분 향상과 식물정유의 함량을 높이기 위하여 토양환경가운데 pH를 인위적으로 조절하여 자생지에서 야생더덕이 가지는 고방향성의 특성을 노지에 재배할 경우 밭더덕에서도 고방향성을 갖는 재배기술을 확립하기 위하여 얻어진 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 토양 pH 4.5에서 만장은 247cm로 가장 짧았고 토양 pH 6.5는 299cm로 생육이 가장 촉진되었으며 뿌리의 무게는 토양 pH 5.5와 6.5에서는 각각 17.9g과 15.6g으로 무거웠다. 2. 조단백질은 토양pH가 알칼리 토양으로 진행될수록 함량이 감소되었고 조회분은 토양 pH와는 무관하게 회분함량이 최저 2.99%에서 최고 3.85%로 대한약전 생약규격에 명시된 더덕의 회분함량 허용치인 4.0%이하였다. 3. 식물정유함량은 토양 pH 5.5에서 0.007%로 토양 pH 7.5보다 더 높은 함량을 보였다. 4. 토양 pH에 따른 더덕 뿌리의 향기성분은 총 48종이 확인되었으며 이중에서 1-hpxanol, cis-3-hexanol 및 trans-2-hrxanol의 화합물이 큰 변화를 보였다. 5. trans-2-hexanol은 토양 pH 6.5에서 1.87 % area로 가장 높았다.
This experiment was to determine the effects of soil pH on crude components and aromatic constituents of Codonopsis lanceolata. Vine length of Codonopsis lanceolata grown at soil pH of 6.5 was longer(299cm) compared to that grown under other soil pHs. Fresh root weight increased at soil pH of 5.5 and 6.5, showing 17.9 and 15.6g per plant, respectively. Contents of crude components such as protein, fat, fiber, and ash decreased as soil became alkalized and crude ash content ranged from 2.99% to 3.85 %, showing a similar response to soil pH. Forty-eight volatile aromatic compounds in the root of Codonopsis lanceolata were identified by GC/MS. Major aromatic compounds were 1-hexanol, cis-3-hexanol, and trans-2-hexanol. In particular, trans-2-hexanol was highest in soil pH of 6.5, attaining the 156.87% area. Essential oil content was also highest at soil pH of 6.5 with 0.007%. As a result, it was considered that the soil pH of 6.5 was most effective for the improvement of essential oil and aromatic constituents in the roots of Condonopsis lanceolata Trautv.
